Freiburger historische Bestände - digital

Bräuche, Sitten und Traditionen aus dem einstigen Flecken Willstätt

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entfernt 2007

Die letzten Birnbäume im Dorf

Bis etwa in die 1960er-Jahre stand fast in jedem Hof ein großer Birn- oder
Nussbaum. Die Bäume spendeten nicht nur Schatten, sondern man war auf
die Früchte angewiesen. Die Birnen (Mostbirnen) brauchte man für den
Most, die Nüsse für Linzertorten und Weihnachtsgebäck. Äpfel und Birnen
wurden im Sommer auf einer Apfel- oder Birnenhorde in der Sonne getrocknet
. Die Birnen schnitt man in Schnitze, die Äpfel in Scheiben. Das
getrocknete Obst wurde im Winter zum Backen und als Kompott verwendet
.